Ingredienti per 2 persone:
80 fiocchi di avena
80 ml latte di mandorla
160 ml yogurt proteico alla vaniglia
1 albume
60 gr farina di riso
4 gr lievito per dolci
2 cucchiaini di burro di arachidi
2 biscotti McVitie’s Digestives al Cioccolato
Preparazione
Mescolare i fiocchi di avena al latte. Aggiungere lo yogurt proteico, l’albume e la farina di riso. Mescolare, aggiungere il lievito.
Distribuire in una teglia di ceramica tipo cocotte parte dell’impasto, creare un buco al centro e inserire il burro di arachidi, coprire con altra parte dell’impasto.
Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Decorare con i due biscotti. Può essere consumato sia caldo che freddo.
